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茶艺师培训技能核心在哪里?
  • 发表日期:2021-11-30 10:00:33
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茶艺师培训技能在哪里?茶艺师培训技能考核是茶艺表演,不,准确地说应该是泡茶流程展示,因为,很多人对茶还是陌生的,只是会表演泡茶流程罢了。不了解茶,却是高级茶艺师,可信吗?交了几千元,从一些茶艺师培训网络关键词比较靠前的,高级茶艺师培训是5800元,你觉得值吗?


茶艺师是国家职业大典中的一个工种名称,职业资格证书分为五个等级,分别是初级、中级、高级、技师、高级技师。茶艺师也好、评茶师也罢了,都是属于水平评价类证书,并非是准入类证书,无需持证上岗。这句话可是很少有人这么说的,但是,却是事实。然而,大部分所谓的茶艺师培训机构、茶科所、协会等,都吹嘘茶行业要规范,有证才能上岗等。



茶艺师技能考核是让学员表演一下泡茶流程展示,只要不犯三次大错并停下来,按得分标准,还是有60分的,也就是说会合格。如果你的理论考试80分的单项选择题和20分判断题,考个60分也合格,你就可以轻松得到一本茶艺师《职业资格证书》了。就这么容易和简单,技能考核不喝你的茶,占分率最高的是表演。


这让我想起了厨师这个职业,如果考厨师证时评委不吃考生做出来的菜品,只看他们炒菜流程的表演,这将是一件多么可笑的事件呀。茶艺师技能考核竟然是表演泡茶流程展示,你了解茶和不了解茶一点关系都没有,你把茶叶冲泡得好不好也没有关系,因为,得分标准低得可怜,或许是2分或许是3分。


茶艺师培训的技能不应该在表演,不应该在泡茶流程展示上,不应该一直学习台湾十八道,台湾茶艺来自日本殖民50年,日本茶道则是停留在唐代,而我们茶到明朝进入了全新的时代,全国只有一种茶和一种冲泡方式的唐、宋时代已经结束了。有了白茶、黄茶、绿茶、乌龙茶、红茶、黑茶,则泡茶方式因茶类的变化而变化,因茶叶加工方式的变化而变化,因原料的变化而变化。


茶艺师的技能已经变成了了解茶是必备,还必须能知茶性而科学泡茶,能知己知茶而健康饮茶,还能一冲茶显专业,一谈茶均问不倒等技能,才能成就一名合格的茶艺师。茶艺师培训更应该围绕着茶这个主题而进行,不要一味地追求美学与意境,离开了茶这个主体,茶艺不再是茶艺,茶艺师也不再是茶艺师了。